Zur goldenen Birn
- Orari d'apertura
- Cucina stiriana/austriaca, Locali stellati "Gault & Millau", Ristoranti aderenti a "Capitale dei sapori", Falstaff
Jürgen Schmücking
Criteri
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Giardino
Particolari
Premiato da Gault Millau (2025): 4 cappelli / 17 punti
Piatti dimenticati da tempo e antiche ricette sono serviti nel nuovo ristorante del Parkhotel Graz in uno stile moderno e con nuove tecniche come un grande menu gourmet. Piatti come il “Blanc Manger”, la “Giraffentorte” o il “Sisis Koks” si ispirano ad antiche ricette asburgiche, nonché a tradizioni culinarie e aneddoti delle terre della corona imperiale e reale. Un omaggio alla lunga storia della casa, che ha avuto origine 450 anni fa nella “Gasthaus zur goldenen Birn”.
Orari di apertura: Giovedì, venerdì, sabato, dalle 18.00 alle 20.00.
I menu sono disponibili anche in versione vegetariana o vegana!
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Zur goldenen Birn
Indirizzo
Leonhardstraße 8, 8010 Graz
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