Restaurant Scheucher

Öffnungszeiten
Seit rund 15 Jahren bezaubert Harald Scheucher mit internationaler Küche auf höchstem Niveau seine Gäste in der Schönaugasse.
... mehr
Internationale Küche, Restaurant mit Falstaff-Bewertung

Kriterien

Der Betrieb erfüllt folgende Kriterien:

Gastgarten

Details

Ausgezeichnet von Falstaff (2024): 2 Gabeln / 86 Punkte

Seit rund 15 Jahren bezaubert Harald Scheucher mit internationaler Küche auf höchstem Niveau seine Gäste in der Schönaugasse 6. Sein Meisterstück der Fleischveredelung ist das „Dry-aging“, den Reifeprozess durch Lufttrocknung. Der Chef des Hauses hat sich aber nicht nur der Zubereitung des Rindes verschrieben, seine mediterane Küche überzeugt auch den maritim, verwöhnten Gaumen. Schon längst legendär gilt dabei die scheucherische Zubereitung des Seehechtes.